Kamis, 30 Juni 2016

Urap dan Vegetarian


#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
(Menyimak info sekitar hidangan Ura)
____________________________________________________








___________________

Kata Pengantar
___________________

"Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan
begitu saja sebagai makanan vegetarian atau sebagai
sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap".

Demikian wikipedia mengatakan mengenai urap para kawan
dalam hubungannya dengan vegetarian.

Berikut info lengkapnya.

Selamat menyimak...!

__________________________________

Sekilas info tentang Urap
__________________________________













* Pengertian

Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap)
adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus)
yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi
citarasa.

Urap lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi
jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa.









Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan
begitu saja sebagai makanan vegetarian atau sebagai
sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap.









Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi
sayur pengiring dan pelengkap tumpeng Jawa. Urap juga lazim
disajikan bersama nasi kuning.


* Bahan








Sayuran yang lazim digunakan sebagai bahan urap antara lain;
bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya muda, kacang
panjang, taoge, dan kubis. Semua sayur-mayur ini direbus
atau dikukus.

Kebanyakan rumah tangga memilih menggunakan kelapa parut
segar yang masih kaya santan, daripada kelapa parut ampas
santan, karena kelapa parut segar memberikan rasa yang
kaya dan gurih. Kelapa parut ini dibumbui dengan bawang
merah, bawang putih, dan cabai merah yang dihaluskan,
air asam jawa, kencur, garam, dan gula jawa.

____________

Penutup
____________









Demikian infonya para kawan sekalian...!

...dan...

Selamat malam...!









___________________________________________________________
Cat :
Sayur Urap - Resep #074 - YouTube
RESEP URAP-URAP - YouTube

Tidak ada komentar:

Posting Komentar