#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
(Menyimak info sekitar hidangan Ura)
____________________________________________________
___________________
Kata Pengantar
___________________
"Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan
begitu saja sebagai makanan vegetarian atau sebagai
sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap".
Demikian wikipedia mengatakan mengenai urap para kawan
dalam hubungannya dengan vegetarian.
Berikut info lengkapnya.
Selamat menyimak...!
__________________________________
Sekilas info tentang Urap
__________________________________
* Pengertian
Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap)
adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus)
yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi
citarasa.
Urap lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi
jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa.
Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan
begitu saja sebagai makanan vegetarian atau sebagai
sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap.
Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi
sayur pengiring dan pelengkap tumpeng Jawa. Urap juga lazim
disajikan bersama nasi kuning.
* Bahan
Sayuran yang lazim digunakan sebagai bahan urap antara lain;
bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya muda, kacang
panjang, taoge, dan kubis. Semua sayur-mayur ini direbus
atau dikukus.
Kebanyakan rumah tangga memilih menggunakan kelapa parut
segar yang masih kaya santan, daripada kelapa parut ampas
santan, karena kelapa parut segar memberikan rasa yang
kaya dan gurih. Kelapa parut ini dibumbui dengan bawang
merah, bawang putih, dan cabai merah yang dihaluskan,
air asam jawa, kencur, garam, dan gula jawa.
____________
Penutup
____________
Demikian infonya para kawan sekalian...!
...dan...
Selamat malam...!
___________________________________________________________
Cat :
Sayur Urap - Resep #074 - YouTube
RESEP URAP-URAP - YouTube
Tidak ada komentar:
Posting Komentar