Kamis, 09 Juni 2016

Dari Bika Ambon ke Bika Sipirok dan Bika Amerika



#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
(Menyimak info sekitar Bika Ambon Medan dengan memperalat
Bika Sipirok dan Bika Amerika)
___________________________________________________________











__________________

Kata pengantar
__________________

"Bisa dipungkirin tapi bisa. Bisa di pungkirin tapi susah"
itu yang penulis tangkap mengenai asal usul istilah Bika
Ambon yang tidak terlalu berhubungan dengan suku Ambon di
Ambon sana.

Wikipedia mentakan :

Diperkirakan, sebutan bika ambon muncul dari kebiasaan
masyarakat yang dahulu baru mengenal bika yang diproduksi
di jalan ambon, Medan. Penyebutan bika ambon akhirnya
menjadi tradisi seiring dengan berkembangnya industri
makanan ini.

Ini artinya...!

- Jika saja Bika Ambon ini dulunya di produksi di
Gg. Sipirok, maka jadilah nama Bika Sipirok.

Begitupun...!

- Jika awalnya di produksi di Jl. Amerika, kalau yang
  adalah Jl. Amerika di Medan, maka menjadi Bika Amerika.

Para kawan sekalian...!

Berikut info Bika Abon Medan dan Selamat menyimak.

__________________________________________

Sekilas info tentang Bika Ambon - Medan
__________________________________________







* Pengertian

Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat
dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon
umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia
rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat.

Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik
selama sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut
mulai mengeras.









Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang seorang budayawan
dan sejarawan, Kue Bika Ambon terilhami dari Kue khas Melayu
yaitu Bika atau Bingka.

Selanjutnya dimodifikasi dengan bahan pengembang berupa
Nira/Tuak Enau hingga berongga & berbeda dari kue Bika
atau Bingka khas Melayu itu.

* Asal Usul Istilah











Selanjutnya M Muhar Omtatok menyebutkan bahwa kue ini disebut
Bika Ambon karena pertama sekali dijual & popular di simpang
Jl Ambon – Sei Kera Medan.

Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera
Utara. Di Medan, Jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah
terdapat sedikitnya 30 toko yang menjual kue ini.







Setiap toko di lokasi ini bisa menjual lebih dari 1.000
bungkus bika ambon per hari apabila menjelang hari raya.

Diperkirakan, sebutan bika ambon muncul dari kebiasaan
masyarakat yang dahulu baru mengenal bika yang diproduksi
di jalan ambon, Medan. Penyebutan bika ambon akhirnya
menjadi tradisi seiring dengan berkembangnya industri
makanan ini.

___________

Penutup
___________








Demikian infonya para kawan sekalian...!

Dan jika Clean, tidak hanya ingin bisa makan Bika Ambon,
tapi juga ingin bisa membuatnya, maka ini link cara
pembuatannya :

Kuih Bingka Ambon (Ambon Honeycomb Cake; Kue Bika Ambon; ???) -- - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=25PgK0DMPgA

Selamat malam...!








__________________________________________________________
Cat :
Kuih Bingka Ambon (Ambon Honeycomb Cake; Kue Bika Ambon; ???) -- - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=25PgK0DMPgA

Tidak ada komentar:

Posting Komentar