#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
(Menyimak info 12 Tahapan Produksi Sari Roti untuk
sampai ke tangan Konsumennya)
_______________________________________________________
_____________________
Kata Pengantar
_____________________
Para kawan sekalian...!
Lewat link :
http://angkolavideo.blogspot.co.id/2016/06/roti-dalam-kemajuan-teknologi.html
penulis mengurai mengenai roti dan proses pembuatannya
untuk keperluan satu rumah tangga. Karena itu tidak
terlalu rumit dan tidak pula telalu sulit karena semua
roti tersebut dapat dikontrol oleh seorang diri.
Bagaimana dengan Roti yang dibuat untuk keperluan banyak
orang, seperti "Roti-nya Sari Roti" tentu proses pembuatannya
tidak sesederhana proses pembuatan roti untuk keperluan
satu mumah tangga bukan...?
Nah...!
Untuk tahu lebih banyak mengenai hal ini, maka postingan
inipun berisi 12 Tahapan Produksi Sari Roti untuk sampai
ke tangan anda atau konsumennya, kalau yang konsumen-lah
anda.
Anda konsumen-nya Sari Roti bukan...?
a. Ya konsumennya
b. Tidak konsumennya
c. Ya tidak konsumennya
Kawan-kawan sekalian...!
Selamat menyimak lewat macam animasi Sari Roti yang penulis
ambil dari video tayang youtube dengan judul dan link :
company profile sari roti
https://www.youtube.com/watch?v=cpwMIsEpIwM
_______________________________________________________________
Sekilas info tentang Sari Roti (PT. Nippon Indosari Corpindo)
_______________________________________________________________
* Pengertian
Sari Roti merupakan sebuah merek roti ternama di Indonesia
yang diproduksi oleh PT. Nippon Indosari Corpindo.
Merek roti ini pertama kali ditampilkan pada tahun 1995. Saat
ini PT. Nippon Indosari Corpindo telah memproduksi berbagai
macam produk Roti Tawar dan Roti Manis dengan merek dagang
Sari Roti dan Boti, serta memproduksi chiffon cake dengan
merek dagang Sari Cake.
* Penghargaan
Top Brand Award 2009, 2010
* Sejarah Perseroan:
1995 - Berdiri dengan nama PT Nippon Indosari Corporation.
1997 - Beroperasi secara komersial dengan satu pabrik di Blok W,
Kawasan Industri Jababeka, Cikarang, Jawa Barat dengan dua
lini mesin dan memproduksi roti dengan merek Sari Roti.
2001 - Meningkatkan kapasitas produksi pabrik di Blok W
sebesar 100% dengan menambahkan dua lini mesin yaitu untuk
jenis roti tawar dan jenis roti manis.
2005 - Membuka pabrik kedua di Kawasan Industri Pasuruan,
Jawa Timur, dengan memasang dua lini mesin, guna melakukan
penetrasi pasar ke Jawa Timur dan Bali.
2008 - Membuka pabrik ketiga dengan dua lini mesin di Blok U,
Kawasan Industri Jababeka, Cikarang, Jawa Barat, guna memenuhi
permintaan pasar yang semakin meningkat.
2010 - Penawaran Umum Saham Perdana dilakukan pada tanggal
28 Juni 2010 di Bursa Efek Indonesia.
2011 - Perseroan membuka tambahan tiga pabrik baru di Semarang,
Medan dan Cibitung.
2012 - Perseroan meningkatkan kapasitas produksi pabrik
Pasuruan, Semarang dan Medan dengan menambahkan satu lini
mesin produksi untuk roti manis pada masing-masing pabrik.
Selain itu Perseroan pun membangun dua pabrik baru di
Palembang dan Makassar.
* Saham
britama.com, Nippon Indosari Corpindo Tbk (ROTI) (Sari Roti)
didirikan 08 Maret 1995 dengan nama PT Nippon Indosari
Corporation dan mulai beroperasi komersial pada tahun 1996.
Kantor pusat dan salah satu pabrik ROTI berkedudukan di
Kawasan Industri MM 2100 Jl. Selayar blok A9, Desa Mekarwangi,
Cikarang Barat, Bekasi 17530 – Jawa Barat, dan pabrik
lainnya berlokasi di Kawasan Industri Jababeka Cikarang
blok U dan W – Bekasi, Pasuruan, Semarang, Makassar,
Purwakarta, Palembang, Cikande dan Medan.
Pemegang saham yang memiliki 5% atau lebih saham Nippon Indosari
Corpindo Tbk, antara lain: Indoritel Makmur Internasional Tbk
(DNET) (31,50%), Bonlight Investments., Ltd (25,03%) dan
Pasco Shikishima Corporation (8,50%).
Berdasarkan Anggaran Dasar Perusahaan, ruang lingkup usaha
utama ROTI bergerak di bidang pabrikasi, penjualan dan
distribusi roti (roti tawar, roti manis, roti berlapis,
cake dan bread crumb) dengan merek "Sari Roti". Pendapatan
utama ROTI berasal dari penjualan roti tawar dan roti manis.
Pada tanggal 18 Juni 2010, ROTI memperoleh pernyataan efektif
dari Bapepam-LK untuk melakukan Penawaran Umum Perdana Saham
ROTI (IPO) kepada masyarakat sebanyak 151.854.000 dengan nilai
nominal Rp100,- per saham saham dengan harga penawaran Rp1.250,-
per saham. Saham-saham tersebut dicatatkan pada Bursa Efek
Indonesia (BEI) pada tanggal 28 Juni 2010.
________________________________________________
12 Tahapan Proses Produksi Sari Roti
________________________________________________
1. Spoge Mixing
Adalah pengdadukan adonan pertama pada bahan baku utama
yaitu Terigu, air dan Ragi dicampur menjadi satu hingga
tercampur rata.
Animasi pendukung :
2. Fermentation
Fermentation adalah proses peragian agar adonan memiliki
terkstur dan aroma yang istimewa. Waktu fermentation sekitar
3 - 4 jam dengan suhu dan kelembaban yang telah di atur.
Animasi pendukung :
3. Dough Mixing
Dough Mixing adalah proses pengadukan kedua yang mana gula
dan margarin akan ditambahkan. Adonan ini akan kembali di
aduk untuk menghasilkan tektur cita rasa dan aroma yang
lezat
Animasi Pendukung :
4. Dividing
Dividing yaitu suatu proses pemotongan adonan.
Animasi pendukung :
5. Rounding
Rounding adalah suatu proses dalam membulatkan adonan secara
higenis dengan dukungan peraltan mekanis.
Animasi Pendukung :
6. Freshing (Pemutihan Adonan)
Freshing adalah Pemutihan Adonan atau menghilangkan gas
dalam adonan, sehingga pori-pori yang dihasilkan menjadi
lebih halus dan seragam.
Animasi Pendukung :
7. Fanning
Yaitu penempatan adonan roti dalam cetakan atau loyang
untuk diproses dalam proses selanjutnya yaitu final
fermentation.
Animasi Pendukung :
8. Final Fermentation
Final Fermentation adalah proses pengembangan adonan dalam ruangan
khusus dengan kelembaban dan suhu yang terkeontrol. Sehingga adonan
dapat mengembang secara sempurna.
Animasi Pendukung :
9. Baxing
Baxing yaitu suatu proses pemanggangan yang mana adonan yang
telah memenuhi standar akan di panggang. Adonan yang akan
menjadi roti tesebut dipanggang sekitar 10 - 30 minit dan
akan berjalan sepanjang 12 meter di atas pemanggangan.
Animasi pendukung :
10. Cooling
Cooling adalah suatu proses pendinginan adonan yang telah
dipanggang tersebut. Tujuannya untuk mengeluarkan unsur
air dalam roti tetsebut sehingga tidak berembun. Juga
mencegah roti agar tidan cepat berjamur.
Animasi Pendukung
11. Packaging
Packaging adalah suatu proses pengemasan. Khusus untuk roti
tawar menggunakan pengikat quicklok sebagai pengikatnya.
Sehingga memudahkan konsumen membuka dan penutup kembali
bungkusan roti dengan tetap terjaga kwalitasnya.
Animasi Pendukung :
12. Distribution
Distribution adalah suatu proses dimana roti yang ini kesini
dan roti yang ono kesono. Di naikkan, di turunkan, digeser
dan diangkay hingga sampai pada tangan konsumen.
________________
Penutup
________________
Demikian infonya para kawan seklian...!
Bagaimana...!
Apalagi kurangnya...?
Selamat malam...!
_________________________________________________________________
Cat :
company profile sari roti
https://www.youtube.com/watch?v=cpwMIsEpIwM
Tidak ada komentar:
Posting Komentar